A Engenharia de Alimentos tem um campo ilimitado para desenvolver-se no Brasil. Apesar de existirem várias ilhas de excelência, com a presença marcante de empresas brasileiras na pauta de exportações, o setor de alimentos é predominantemente carente, devido, principalmente, à falta de informações. Felizmente, a revolução da qualidade está chegando também a esse setor e colocando no mercado profissionais especializados para instrumentar as empresas.

Há uma gama muito vasta de atuações do Engenheiro de Alimentos, uns preferem pender para a Qualidade Total. Outros para a Engenharia de Processos. Outros para a Pesquisa & Desenvolvimento de Novos Produtos e Processos e por aí vai.

A imensidão da importância do Engenheiro de Alimentos para uma Indústria de Alimentos ainda não pode ser dimensionada, mas, o que se sabe hoje é que, para indústrias que tenham visão, que queiram expandir mercados, aprimorar a qualidade de seus produtos e garantir a produção de um alimento totalmente seguro para o consumidor é vital a presença de um Engenheiro de Alimentos.

Imprensa – SEESP
Informação do Blog Engenharia de Alimentos